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晋酒的化学成分种类和含量相对较少,是健康的白酒饮品
    我们知道白酒中的呈香呈味物质是有酸、酯、醇、醛等构成的,这些化学物质是要经过肝脏才能分解代谢的,其酒中含量越多对肝脏的负担越大。晋酒中的化学成分种类远远少于其他类型白酒,总酯、总酸等的总含量也远低于其他香型的白酒,甲醇、杂醇油等有害物质的含量则更少,因此晋酒具有醉酒度低、醉的慢醒得快、不上头、不头疼等优点,是真正意义上的、名符其实的健康型白酒。
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